Weißweine von der Saar

Saar Pinot Blanc/Weißburgunder „Schiefergestein“ 2017 (11%)

Ein sehr trockener (1 g/l Restzucker), graziler, zarter, mineralischer Pinot Blanc von der Saar (vom Schieferboden), am Gaumen Apfel-, Rhabarberaromen und frische Kräuter. Ausbau in gebrauchten Barriques/Edelstahl.

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Saar Pinot Gris/Grauburgunder „Schiefergestein“ 2017 (9,5%)

Ein trockener Pinot Gris von der Saar aus der Lage Wiltinger Schlangengraben (vom Schieferboden). Zarte Aromen von Kräutern, am Gaumen Honigmelone, Mango, Zitrusschale und frische Steinfrüchte, elegant und mit ausdruckstarker Schieferwürze. 48 Stunden Maischestandzeit. Ausbau im 1.200 Liter Stückfass.

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Saar Riesling Kabinett 2017 (10%)

Feines Bukett von Pfirsich, Zitrus, Apfel und Litschi. Am Gaumen frisch, klar, stahlig und feinwürzig.

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Wiltinger Klosterberg Riesling Alte Reben 2016 (9,5%)

Verspielt fruchtig mit Aromen von weißem Pfeffer, Stachelbeere und Zitrus, vielschichtiges Aroma, kräuterwürzige Mineralik, fein integrierte Säure, halbtrocken schmeckend.

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Oberemmeler Altenberg Riesling Alte Reben 2016 (10%)

Am Gaumen Weinbergspfirsich und weißes Kernobst, ungeheuer vielschichtiger, extraktreicher, feinsaftiger Riesling, im Finish lang und mit Zug, halbtrocken schmeckend – sehr limitierte Stückzahl.

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